IL CIBO COME MEDICINA

IL CIBO COME MEDICINA

Che l’alimentazione sia alla base di una buona salute fu un principio sostenuto da Ippocrate, filosofo greco e padre della medicina occidentale.

Ippocrate sottolineò l’importanza dell’igiene per medico e paziente, di sane abitudini alimentari, di una vita all’aria aperta, la capacità autorigeneranti dell’organismo e l’omeostasi (ovvero il mantenimento di un giusto equilibrio), tutte colonne importanti del suo approccio terapeutico.

A lui è attrribuito un detto famoso:

Che il cibo sia la tua medicina

Madre Natura ci offre alimenti dalle potenti proprietà salutari.

Le cause principali delle malattie occidentali sono lo stile di vite e le abitudini alimentari, e i cibi raffinati sono probabilmente all’origine della maggioranza delle patologie presenti nel mondo occidentale.

Durante il processo di raffinazione per ottenere la farina 00 dalla farina integrale, per esempio, si eliminano l’80% di minerali, il 90% di vitamine e quasi tutte le fibre. Di conseguenza i nostri livelli di energia non possono più competere con il ritmo di vita frenetico che conduciamo.

Star bene in salute non è solo questione di trovare la giusta medicina o sottoporsi all’intervento giusto: si tratta di un processo complesso che inizia con l’assumersi la responsabilità della propria vita.

Fino agli inizi del XX secolo una sana alimentazione era il corollario indispensabile di qualsiasi trattamento che avesse fini curativi.

La netta separazione tra alimentazione e salute, avvenuta nel XX secolo, è all’origine dell’incapacità di prevenire il 70% delle morti premature dovute alle patologie diffuse in Occidente, nonostante gli enormi progressi compiuti dalla medicina.

L’alimentazione ottimale sarà la medicina del futuro. 

cit. Linus pauling ( Due volte premio nobel)

Devi rimettere il cibo al centro della tua vita, se facessi la spesa con più criterio e se conoscessi da dove viene quello che mangi , il tuo corpo e la tua mente sarebbe sicuramente più sana.

Al giorno d’oggi la gente spende tanti soldi per computer, smartphone, automobili e vacanze, mentre non è disposta a spendere per quello che mangia.E’ un peccato , perchè abbiamo solo un corpo, e dobbiamo averne più cura possibile. Dopo tutto, siamo quello che mangiamo!

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