LO SAPEVI CHE MARZO E’ IL MESE DELLA CURCUMA?

LO SAPEVI CHE MARZO E’ IL MESE DELLA CURCUMA?

E UNA SUPER SPEZIA, RICCA DI VITAMINA C E TI RIGENERA IL FEGATO

IN QUESTO MESE E’ IMPORTANTE PERCHE FEGATO E DIGESTIONE HANNO BISOGNO DI UN AIUTO IN PIU.

La curcuma è una pianta erbacea (Curcuma Longa) con rizoma grosso e profumato, ricco di amidi e olii essenziali.

La polvere che si ricava dal rizoma, usata come spezia, ha un sapore pungente e amarognolo, arricchisce soprattutto preparazioni a base di legumi ed è un ingrediente fondamentale delle miscele di spezie indiane.

Il suo principio attivo più noto è la curcumina, antiossidante, protettiva del fegato e stimolane del dimagrimento.

Questa spezia favorisce la depurazione del fegato, contribuisce a eliminare gli eccessi di colesterolo e stimola l’organismo a bruciare più calorie.

E’ utile anche in caso di pancia gonfia dovuta a gas intestinali ed eccesso di lieviti nella dieta.

In particolare il suo principio attivo controlla i livelli di glicemia nel sangue, impedisce un’eccessiva produzione di insulina e, di conseguenza, fa assimilare meno zuccheri e accumulare meno grassi.

Svolge anche una benfica azione disintossicante e drenante migliorando la circolazione linfatica e sanguigna.

Ben 688 sudi scientifici, a tutt’oggi, hanno confermato le PROPRIETA’ ANTICANCRO, antinfiammatorie e antiossidanti della spezia e del suo principio attivo.

COME UTILIZZARE A SPEZIA NELLA DIETA

Viene impiegata come surrogato dello ZAFFERANO e si adatta bene a pasta o riso, verdure cotte, zuppe di legumi, formaggi freschi, yogurt, salse e creme.

I suoi principi attivi vengono veicolati meglio nell’organismo se assunti insieme a grassi buoni come quelli dell’olio d’oliva o del pesce.

Una presa a crudo da sciogliere in due cucchiaini d’olio, per esempio, è il condimento ideale per un’insalata.

PUOI ASSUMERLA ANCHE COME INTEGRATORE

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR

CARBOIDRATI           9,9 g

PROTEINE                 7,8 g

GRASSI                       60,9 g

FIBRE                         21 g

CALORIE                    354

 

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